PakDin.My

Sambal Terung balado – Versi lebih sihat BACA seterusnya di: https://pakdin.my/170742 APA ITU BALADO? Balado adalah sejenis sambal Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat, tepatnya masakan Padang.  Ia pada asasnya adalah cili merah yang dikisar dengan bawang merah, bawang putih, herba seperti daun salam, daun limau purut, jus limau nipis, tomato dalam jumlah minyak yang banyak yang menjadikan balado kelihatan berkilat dan menyelerakan. PELBAGAI MASAKAN BALADO Anda boleh membuat pelbagai resepi balado daripada apa-apa sahaja. Ada balado udang, balado telur, balado sotong, balado ayam, balado ikan...anda faham intinya!  And then, of course, balado terung ni atau sambal terong balado. APA JENIS TERUNG YANG DIGUNAKAN DALAM RESEPI INI Apa sahaja terunng. Terung ungu (terung panjang ungu) lebih digemari.  Tetapi terung kulit yang lebih tebal dan warna yang lebih gelap juga boleh digunakan untuk resipi ini.  Rasanya hampir sama. CARA MEMILIH TERUNG  1. Pilih saiz ya...

Resipi terung sambal bilis memang kena dengan tekak Melayu BACA seterusnya di: https://pakdin.my/166186 ADA hari tertentu kita rasa seperti sudah buntu mahu masak apa untuk makan di rumah. Bagi yang masih tercari-cari hidangan mudah (simple) dan senang, boleh cuba resipi terung masak sambal berlada bilis ini. Bukan sahaja kena dengan 'tekak Melayu', malah hidangan ini sudah memadai sekiranya dimakan bersama nasi putih panas-panas dan kicap. Bahan-bahan: 1. Terung 2. Cili padi 3. Bawang merah 4. Bawang putih 5. Cili merah 6. Ikan bilis 7. Air asam jawa 8. Garam dan gula Cara-caranya: 1. Goreng terung yang dipotong sehingga layu menggunakan minyak masak yang banyak. 2. Goreng pula ikan bilis secara berasingan. 3. Kisar 'kasar' cili padi, cili merah, bawang putih dan bawang merah sebelum ditumis. 4. Selepas bahan tumis garing, masukkan terung dan ikan bilis yang telah digoreng. 5. Masukkan sedikit perahan asam jawa, garam dan gula secukup rasa. 6. Gaul semua bahan selama t...